Sate Ambal yang Unik

Di Kebumen mempunyai kuliner yang unik lo, salah satu kuliner yang terkenal adalah sate ambal. Sate tersebut merupakan sate khas Kebumen yang berasal dari desa ambal. Di sepanjang jalan di desa tersebut memang banyak terdapat tempat makan yang menyajikan sate ambal.

 

Perbedaan sate ambal dengan sate biasa adalah kalau sate biasa terbuat dari daging kambing atau ayam yang di oles bumbu dan di bakar, bumbu pelengkapnya saus kacang tanah atau kecap, sedangkan sate ambal terbuat dari daging ayam yang telah direndam dengan bumbu selama sejam, bumbu yang dipakai antara lain bawang merah, bawang putih, kunyit dan garam kemudian sate dibakar, dan yang bikin beda lagi sate ambal disajikan dengan bumbu kental yang terbuat dari tempe.

Pembuatan bumbunya untuk perendam ayam akan dicampur dengan tempe yang sudah dihaluskan, lalu masak sampai matang dan tinggal disajikan dengan sate yang sudah dibakar tadi.

Semoga bermanfaat.